Un vino puede ser tinto o blanco, y de tonos amaderados o ácidos, pero hablar de la variedad de vinos que existe actualmente va más allá de su color, ya que su clasificación varea por factores como la edad, el color, el sabor, los niveles de azúcar y el gas carbónico.

Color

• Tinto. – Es el tipo de vino más consumido en el mundo. Obtiene su color de los mostos o zumo de uvas tintas que lo componen. El contacto con pieles, semillas y raspones, también es necesario para obtener este característico color.
• Blanco- Este vino obtiene su color por la ausencia de hollejos, pues solo se fermenta el mosto a una temperatura controlada. Suele incluir uvas blancas o negras, lo que le da un tono amarillento.
• Rosado. – También conocido como Rosé en Francia, este vino suele fabricarse solo con el mosto o zumo de ciertas uvas seleccionadas. Su tonalidad puede oscilar entre el rosa claro y el fuerte, o incluso violeta sin llegar al tono tinto.

Edad

• Joven. – Son también conocidos como vinos del año debido a la temporalidad de su cosecha. Estos no pasan por barrica y se embotellan inmediatamente después de la fermentación alcohólica.
• Crianza. – Los vinos de edad crianza son aquellos que han tenido una maduración de al menos 24 meses, de los cuales 6 meses han sido en barrica.
• Reserva. – Esta variante destaca por tener un mínimo de 3 años de elaboración. Dentro de estos 3 años, 12 meses ha pasado en barrica de roble.
• Gran reserva. – Los vinos gran reserva se caracterizan por contar con 5 años de elaboración y por haberse mantenido en barrica de roble por un periodo mínimo de 18 meses.

Nivel de azúcar

• Seco. – Estos vinos cuentan con un contenido total de acidez menor a 2 gramos respecto al contenido de azúcar residual por litro.
• Semiseco. – Los vinos semisecos cuentan con un contenido total de acidez menor a 10 gramos respecto al contenido de azúcar residual por litro.
• Abocados. – Si un vino cuenta con menos de 30 gramos de azúcar residual respecto a cada litro de contenido, se puede considerar de tipo abocado.
• Dulces. – Los vinos dulces cuentan con un contenido menor a 120 gramos de azúcar residual por cada litro.
• Muy dulces. – Como su nombre lo indica, estos vinos cuentan con un nivel de azúcar mayor a 120 gramos por cada litro.

Nivel de gas carbónico

• Tranquilos. – Este tipo de vinos no cuentan con ningún nivel de gas carbónico.
• Aguja. – Recibe este nombre debido a la forma de sus burbujas además de notar la presencia de este elemento a simple vista.
• Gasificada. – Como su nombre indica, los gasificados obtienen el gas carbónico de manera industrial y posterior a la fermentación.
• Espumosos. – Los vinos espumosos obtienen su nivel de gas carbónico debido a una segunda fermentación en botella.

Información obtenida de:

Miguescudero. (2023, 3 noviembre). Tipos de Vino: Descubre el Tinto, Rosado, Blanco y más | Aprende Institute. Aprende Institute. https://aprende.com/blog/gastronomia/vinos/tipos-de-vino/